hartzidura

iz. 1. Hartzitzeko ekintza eta horren ondorioa. 2. BIOL. Zenbait bizidunetan, legamietan eta beste zenbait mikroorganismotan bereziki, gertatzen den arnasketa anaerobio mota. Bertan gluzidoak beste konposatu organiko sinpleago batzuk (alkohola edo azido laktikoa adib.) eta anhidrido karbonikoa emanez deskonposatzen dira. Oso garrantzitsua da ogiaren, ardoaren eta beste hainbat produkturen fabrikazioan.



Atzera